食材,裹上一层面粉浆,置于沸腾的油锅当中。
等待热意渗入食材内部,由外而内的包裹输入热量,缓慢的将包裹在面浆中的食材闷熟。
表皮在油中炸得酥脆,而内部则形成了小蒸笼的环境,将食材变得香嫩可口。
“既然这个可以的话,那么其他东西也可以放进去炸吗?”
艾莉西亚靠在季林身边,观察着锅中依旧澄澈,但落下了些许淀粉渣的的橙黄色大豆油。
高阶神官的注意力完全被这锅能够制造出美味食品的油吸引住...油炸,是她从来没有接触过的烹饪技艺。
煎、烤、煮、焖、炒、蒸。
未曾饱含油炸。
“当然可以了...”
他笑着点头,中餐里面还是有相当多的油炸佳肴,只是以前总局限于油的品质以及不能自产——季林没有给艾莉西亚做过对应的菜品。
曾有人说过,只要是油炸
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